Protein is one of the three energy-giving substances for the body, essential for building, maintaining, and repairing muscles. It also forms hair, skin, nails, and organs. Amino acids in proteins help the brain function. Therefore, this substance often dominates the topic of health care. Popular diets for weight loss also emphasize protein. Many people believe that their health will improve when consuming sufficient protein.
Các thanh protein, được xem là một sản phẩm phổ biến trong cộng đồng tập thể dục, có thể dùng để xây dựng cơ bắp. Chúng có thể dễ dàng mua được tại các phòng gym, cửa hàng thực phẩm thể thao và trên mạng. Có thể nói rằng chúng được chế biến và đóng gói như các thanh chocolate, và thường được quảng cáo là một loại đồ ăn nhẹ, lành mạnh dành cho những người yêu thích vận động, mang lại năng lượng và thậm chí trở thành một phần của lối sống chăm sóc sức khỏe. Ngoài ra, cũng có một số loại thanh protein được thiết kế khoa học cho các vận động viên, giúp tránh tình trạng kiệt sức.
The nutritionist says that protein bars do not have the miraculous effects as advertised. Eric Rimm, a professor of epidemiology and nutrition at the Harvard T.H. Chan School of Public Health (USA), explains that protein can help you feel full for longer compared to carbohydrates. This is because protein helps release hormones that suppress hunger. However, many protein bars contain double the amount of sugar compared to a chocolate-covered donut, which is carefully processed and has flavors like cookie dough and lemon cake. Therefore, these products are essentially candy bars with more protein.
Bài viết này giới thiệu về mẫu thanh protein và sử dụng ảnh từ Freepik.
The Indian Express has reported that many commercially produced protein bars contain high levels of sugar. In addition, manufacturers use unhealthy sweeteners such as high-fructose corn syrup, which can increase the risk of fatty liver, obesity, and diabetes when consumed in large quantities.
Các thanh protein thường cung cấp từ 150-400 calo và chứa khoảng 10-20 g protein. Một số loại thanh còn có thể chứa lên đến 30 g protein. Nguồn protein trong các thanh cũng khác nhau, với một số thanh sử dụng bột sữa chua, sữa, hoặc protein từ sữa như casein và váng sữa. Các thanh khác lại sử dụng nguồn protein từ các nguồn thực vật như đậu nành, hạt đậu, hoặc gạo lứt. Một số thanh có thể chứa lòng trắng trứng, trong khi các loại khác sử dụng protein từ các loại hạt khác nhau.
Có một số loại protein sử dụng các nguồn protein cô đặc như whey hoặc đậu nành phân lập, thay vì sử dụng protein từ thực phẩm tự nhiên ít qua quá trình chế biến. Tuy nhiên, việc bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn uống của người bình thường không mang lại lợi ích sức khỏe tốt hơn và không thể thay thế hoàn toàn bữa ăn.
Một bài tổng kết từ Hy Lạp cho biết rằng ăn quá nhiều protein so với mức khuyến cáo có thể tăng nguy cơ mắc ung thư, bệnh tim, rối loạn xương, gan và thận. Mức protein khuyến cáo là khoảng 0,8 g cho mỗi cân trọng lượng cơ thể. Vì vậy, tại sao bạn lại chọn đánh đổi sức khỏe và gánh nặng trao đổi chất bằng cách tiêu thụ quá nhiều protein?
The Center for Human Nutrition at Cleveland Clinic in the US, nutritionist Anthony DiMarino, states that protein shakes can be suitable for individuals who need to increase their protein intake. This includes vegetarians or vegans who may have limited protein sources in their diet, individuals who have insufficient protein intake, or those who engage in high-intensity workouts. If you are considering using protein shakes, it is recommended to read the nutrition label before purchasing and choose varieties made from whole grains and fruits that are truly healthy.
Khi bạn muốn có một bữa phụ hoặc bổ sung sau khi tập luyện, hãy chọn loại thực phẩm cung cấp khoảng 200 calo, không quá 5 g chất béo và 5g đường, và có 15-20 g protein. Tuy nhiên, bạn nên xem xét các món ăn nhẹ khác có thể thay thế, như nho, chuối, táo hoặc sữa chua kết hợp với trái cây, một số loại hạt, cá ngừ hoặc trứng luộc, vì chúng có thể cung cấp dưỡng chất tốt hơn và tiện lợi hơn.
Trong khẩu phần ăn hàng ngày, cần đảm bảo bổ sung thêm thịt để cung cấp đủ lượng protein. Tuy nhiên, những người không tiêu thụ thịt có thể lựa chọn các nguồn protein thực vật như đậu phụ, hạt và đậu để bổ sung. Quan trọng là không quá khắt khe và áp đặt mức protein cần thiết hàng ngày, hãy thoải mái và linh hoạt trong việc điều chỉnh lượng protein được nạp vào cơ thể.
Theo kênh tin Channel News Asia, có thông tin về Chi Lê.
