Home » Mẹo Vặt » Cách nấu canh bí xanh ( bí đao) với thịt nạc

Cách nấu canh bí xanh ( bí đao) với thịt nạc

Giữa cái nóng nực ngày hè thì canh bí là món ăn thích hợp vì bí có tính hàn có thể giải toả những oi bức của mùa nắng.

Nguyên liệu:

  • Bí xanh – 0,5 kg
  • Thịt nạc xay – 0,2 kg
  • Hành lá – vừa đủ
  • Mùi tàu – vừa đủ, mùi tàu còn gọi là ngò tây, ngò gai
  • Dầu ăn – 2 thìa nhỏ
  • Muối canh – vừa đủ
  • Nước mắm ngon – vừa đủ
  • Hành khô – 1 củ
  • Hạt nêm AJingon – vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vừa ăn.canh bi

Thịt rửa sạch, trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lã xong thái mỏng cho vào cối xay nhỏ. Ướp thịt với một ít gia vị như muối, nước mắm.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ đập dập.

Bước 2: Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn với hành khô. Cho thịt vào xào sơ qua, cho nước vào với lượng vừa đủ. Đun đến khi nước sôi để lửa nhỏ để thì vớt hết bọt, cho bí xanh vào nấu chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho  hành, mùi tàu  thái nhỏ vào và bắc xuống, múc canh ra tô lớn ăn nóng với cơm hoặc uống một bát con trước khi ăn cơm tốt lắm đấy nhé.

canh bi 1

Cách chọn bí xanh ngon

Bí xanh dùng để nấu canh không chọn quả đã già vỏ có phấn trắng vì loại quả này khi nấu canh sẽ không ngọt mà chua chua. Quả bí già thường dùng để làm mứt thì ngon hơn. Các bạn chọn những quả chắc, nặng. có cuống không bị héo. Bí đao có cuống lớn là bí non, có màu sáng và trơn nhẵn. Những quả nhỏ và non, quả thẳng, da xanh đậm, còn lông tơ. Những quả này thường mềm, khi luộc, nấu canh cho nước rất ngọt.
Bảo quản bí đao trong túi nhựa và cất vào tủ lạnh, sẽ giữ được khoảng vài 4 ngày ăn vẫn không giảm chất lượng đâu nhé.

Bài nổi bật

4 cách đựng thức ăn nguy hiểm, dễ gây bệnh ung thư

Nhiều người có thói quen chứa đựng thức ăn vào bất kì vật dụng gì …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *