Soda ăn kiêng đang trở nên ngày càng phổ biến và thu hút sự quan tâm của những người muốn giảm lượng đường và calo trong cơ thể. Đồ uống này, mặc dù không có chứa đường và calo, vẫn gây tranh cãi về tác động của nó đến sức khỏe và được khuyến nghị hạn chế việc sử dụng.
Soda ăn kiêng không cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó là một hỗn hợp gồm nước có ga, chất tạo ngọt nhân tạo và các phụ gia thực phẩm. Một lon diet coke 354 ml không chứa calo, đường, chất béo hay protein và chỉ có 40 mg natri.
Các thành phần phổ biến của soda ăn kiêng bao gồm nước có ga, được tạo ra bằng cách hòa tan carbon dioxide vào nước dưới áp suất. Ngoài ra, soda còn chứa chất tạo ngọt như aspartame, saccharin, sucralose hoặc các chất làm ngọt từ thảo dược. Đồng thời, trong soda còn có axit như axit citric, malic, phosphoric, màu sắc và hương liệu nhân tạo, chất bảo quản, caffein, vitamin và các khoáng chất.
Có một số nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng việc sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo trong soda ăn kiêng có thể tăng nguy cơ béo phì và hội chứng chuyển hóa. Ngoài ra, nước ngọt dành cho người ăn kiêng cũng có thể gây ra tâm lý ăn nhiều hơn và dẫn đến tăng cân. Mặt khác, một số nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng soda ăn kiêng có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, các chuyên gia đồng ý rằng cần có thêm bằng chứng khoa học để xác nhận vấn đề này.
The consumption of soda does not provide any health benefits when following a diet. Image: Freepik
Một nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn uống của hơn 15.000 cá nhân và phát hiện rằng, việc tiêu thụ soda ăn kiêng hàng tuần có thể tăng nguy cơ mắc bệnh thận mạn tính giai đoạn cuối. Trong nghiên cứu, đã xác định rằng nguy cơ này tăng lên theo số lượng ly soda ăn kiêng mỗi tuần. Đặc biệt, những người uống hơn 7 ly soda ăn kiêng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận cao gần gấp đôi so với những người không uống soda ăn kiêng nhiều.
Các nghiên cứu về tác động của soda đã chỉ ra rằng người uống soda và ăn kiêng có nguy cơ mắc sỏi thận tăng nhẹ hơn so với những người chỉ uống soda thông thường. Một nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng, nếu soda ăn kiêng gây ra sỏi thận, lý do tiềm ẩn có thể là do lượng axit trong thận tăng lên do soda cung cấp nhiều photpho.
Có thể làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột, chất làm ngọt nhân tạo có khả năng gây ra giảm kiểm soát mức đường trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng sáu chất làm ngọt nhân tạo đều có tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột.
Có mối liên hệ giữa việc ăn kiêng và uống soda thường xuyên với nguy cơ loãng xương ở phụ nữ, khiến mật độ xương giảm. Caffeine và phosphates có trong soda có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi bình thường.
Sâu răng: Tương tự như soda thông thường, soda ăn kiêng gây tổn hại cho răng bởi việc chứa các axit như axit malic, citric hoặc photphoric để tạo hương vị.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỷ lệ trầm cảm cao hơn ở những người tiêu thụ từ 4 loại soda ăn kiêng trở lên hoặc soda thông thường hàng ngày. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng cụ thể để xác định xem liệu việc tiêu thụ soda ăn kiêng có phải là nguyên nhân gây ra trầm cảm hay không.
Có một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc sử dụng soda và các bệnh như tiểu đường type 3, bệnh tim mạch, cao huyết áp và nguy cơ đột quỵ nhẹ. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về cơ chế gây bệnh này, cần thực hiện các nghiên cứu thực nghiệm trực tiếp.
Một nghiên cứu tại Na Uy đã tiến hành trên hơn 60.000 phụ nữ mang thai và phát hiện ra rằng việc tiêu thụ đồ uống có đường và chất tạo ngọt có thể làm tăng nguy cơ sinh non ở trẻ sơ sinh lên đến 11%. Kết quả này cũng được xác nhận thông qua một nghiên cứu khác tại Đan Mạch. Tuy nhiên, các nghiên cứu này chỉ mang tính chất quan sát và chưa thể đưa ra giải thích chính xác về cơ chế soda ăn kiêng làm tăng nguy cơ sinh non. Ngoài ra, trẻ em sinh ra từ các bà bầu uống soda ăn kiêng cũng có nguy cơ bị thừa cân cao hơn.
Theo tài liệu từ Healthline cho biết, Chi Lê là nguồn gốc của một số thông tin.
