Việc đặt câu hỏi "nên ăn gì" hàng ngày có thể làm mất nhiều thời gian và gây mệt mỏi vì yêu cầu mọi người phải dành thời gian để nấu nướng. Một bữa ăn đa dạng sẽ yêu cầu thêm thời gian và công sức để thực hiện. Vì vậy, việc chuẩn bị sẵn một loạt bữa tối và bữa trưa để ăn trong suốt tuần có vẻ là lựa chọn tốt nhất, tuy nhiên không có lợi cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia, việc ăn những món giống nhau hàng ngày có thể gây thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết. Dù bữa ăn có tổng thể lành mạnh, nhưng một nhóm thực phẩm không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, ví dụ như việc thiếu vitamin quan trọng cho sức khỏe của tim và xương. Một số người có thể bổ sung vitamin bằng viên uống, nhưng cơ thể ít hấp thu hơn so với khi nhận vitamin từ thực phẩm tự nhiên. Ngoài ra, ăn những món giống nhau cũng dẫn đến thiếu protein và chất xơ.
Hơn thế nữa, khi ăn các loại thực phẩm giống nhau, sức khỏe đường ruột sẽ bị suy giảm. Nguyên nhân là do đường ruột cần có nhiều loại vi khuẩn khác nhau để thích nghi với đa dạng thực phẩm. Khi chỉ ăn một loại thực đơn, hệ vi khuẩn trong đường ruột không được tiếp xúc với các tác nhân mới, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh cao hơn. Nếu bị phải ăn thực phẩm kém chất lượng, đường ruột sẽ không có đủ cơ hội để duy trì vi khuẩn có lợi, gây tổn thương sức khỏe. Ngoài ra, ăn nhiều bữa giống nhau còn gây chán ăn và không thể thay đổi khẩu vị. Đối với những người đang giảm cân, việc thay đổi chế độ ăn còn giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn.
Nhiều người đã chuẩn bị cùng một món ăn và lưu giữ trong tủ lạnh để có thể ăn suốt tuần, nhằm tiết kiệm thời gian. Hình ảnh: Freepik.
Để có bữa ăn dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian, có một số phương pháp sau đây mà bạn có thể áp dụng: 1. Lập kế hoạch trước: Dành ít thời gian để lập kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần. Xác định các món ăn mà bạn muốn nấu và chuẩn bị danh sách mua sắm. Nhờ vậy, bạn sẽ tiết kiệm thời gian đi mua đồ hàng ngày và có những nguyên liệu cần thiết để nấu ăn. 2. Nấu ăn hàng loạt: Hãy nấu nhiều món cùng một lúc để tiết kiệm thời gian. Sau đó, bạn có thể chia nhỏ và đông lại để dùng trong các ngày sau. Điều này giúp bạn không cần phải nấu mỗi ngày và vẫn có bữa ăn dinh dưỡng. 3. Sử dụng công nghệ: Công nghệ hiện đại có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu ăn. Sử dụng nồi áp suất, máy xay sinh tố, máy làm mì hoặc nồi cơm điện để nấu các món ăn nhanh chóng và dễ dàng. 4. Tận dụng thực phẩm đông lạnh: Mua sẵn các món ăn đông lạnh có chất lượng tốt và dinh dưỡng cao. Bạn chỉ cần hâm nóng và thưởng thức mà không cần phải lo lắng về việc nấu nướng từ đầu. 5. Sử dụng dịch vụ giao hàng: Nếu bạn không có thời gian đi mua sắm, hãy sử dụng dịch vụ giao hàng để tiết kiệm thời gian và mua được những nguyên liệu cần thiết cho bữa ăn dinh dưỡng. 6. Chuẩn bị bữa ăn trong thời gian rảnh: Khi bạn có thời gian rảnh, hãy chuẩn bị sẵn các bữa ăn như salad, sandwich hoặc mì gói. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào buổi sáng hoặc khi bạn bận rộn. 7. Sáng tạo từ những nguyên liệu đơn giản: Sử dụng những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong tủ lạnh và tủ bếp để tạo ra các món ăn ngon và dinh dưỡng. Chẳng hạn, bạn có thể làm salad trái cây, sandwich hay mì xào từ các nguyên liệu có sẵn. Lưu ý rằng việc có bữa ăn dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian đòi hỏi sự lập kế hoạch và tổ chức. Tuy nhiên, nếu áp dụng những phương pháp trên, bạn có thể thực hiện điều này hiệu quả và tận hưởng những bữa ăn tốt cho sức khỏe mà không mất quá nhiều thời gian.
Để tiết kiệm tiền và thời gian mua sắm hàng ngày, việc lập danh sách thực phẩm và ghi nhớ giá cả là rất quan trọng. Bằng cách này, bạn có thể tuân thủ danh sách khi đi chợ mà không bị lạc đường hoặc mua phải những món không cần thiết. Lập danh sách thực phẩm trước khi đi chợ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về những món cần mua. Điều này giúp bạn không quên những thứ quan trọng và tránh túng quẫn khi ở trong cửa hàng. Ghi chính xác số lượng và loại thực phẩm cần mua để tránh mua thừa hoặc thiếu. Ngoài việc ghi lại danh sách thực phẩm, bạn nên ghi nhớ giá cả của từng món. Điều này giúp bạn có cái nhìn rõ ràng về ngân sách và tránh mua những món đắt đỏ. Nếu bạn biết trước giá cả, bạn có thể so sánh giữa các cửa hàng và chọn lựa những nơi có giá tốt nhất. Bằng cách bám sát danh sách và giá cả, bạn có thể tiết kiệm tiền và thời gian mua sắm trong ngày. Bạn sẽ không phải quay vòng lại các khu vực trong cửa hàng để tìm kiếm các món quên mua và không mất thời gian so sánh giữa các sản phẩm. Ngoài ra, việc biết trước giá cả giúp bạn có thể tính toán ngân sách một cách chính xác và tránh mua quá nhiều hoặc không đủ thực phẩm. Vì vậy, hãy nhớ lập danh sách thực phẩm và ghi nhớ giá cả trước khi đi chợ. Điều này giúp bạn có một trải nghiệm mua sắm hiệu quả và tiết kiệm.
Khi mua sản phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh, chúng ta có thể không được trải nghiệm hương vị tươi ngon như khi sử dụng thực phẩm tươi, nhưng vẫn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta. Bên cạnh đó, mua sản phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh còn tiết kiệm chi phí và thời gian chuẩn bị. Ví dụ như đậu hà lan, rau chân vịt, súp lơ, ngô, cà rốt...
Hãy tìm các gợi ý về thực đơn sẵn có: Tìm kiếm trên internet để tìm các kế hoạch ăn uống đã được thiết kế sẵn, trong đó chứa nhiều loại thực phẩm lành mạnh như trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo tốt cho sức khỏe. Nếu bạn không có thời gian để nấu nướng, hãy xem xét việc mua thực phẩm từ các cửa hàng bên ngoài, với tiêu chí là chúng chứa những thành phần tương tự như đã nêu, và có thể thay thế muối và đường bằng thảo mộc và gia vị tự nhiên.
Theo Cnet và EatingWell, Chi Lê đã viết lại nội dung.
