Một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu của phụ nữ Việt Nam là cách có được một vóc dáng khỏe mạnh và tinh thần tích cực. Nhiều phụ nữ tin rằng chỉ cần ăn kiêng và tập luyện là đủ, nhưng bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp cho biết rằng chế độ dinh dưỡng phù hợp là yếu tố quan trọng nhất. Bên cạnh việc thực hiện các hoạt động thể chất, kiểm soát căng thẳng và duy trì lối sống lành mạnh cũng không kém phần quan trọng.
Theo nhiều nghiên cứu, ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong những lựa chọn hàng đầu dành cho những người muốn có một lối sống và dinh dưỡng lành mạnh. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp cũng cho rằng, ăn theo chế độ này bao gồm ưu tiên rau củ quả, các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, dầu ô liu, cá và thủy sản rất quan trọng để duy trì sức khỏe và tuổi thọ của người dân vùng Địa Trung Hải. Việc ăn các thực phẩm giàu chất đạm như thịt gia cầm, trứng, phô mai nên được thực hiện hàng tuần với mức độ vừa phải, trong khi thịt heo, bò, cừu nên giới hạn và tránh sử dụng đường, muối và chất béo chuyển hóa.
Chuyên gia đặc biệt nhấn mạnh tác dụng của dầu ô liu - một nguồn cung cấp chất béo và chất chống oxy hóa quan trọng - là các dưỡng chất cần thiết và hữu ích cho phụ nữ. Dầu ô liu nguyên chất chứa các thành phần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, đồng thời cải thiện mức cholesterol trong máu, hạ huyết áp và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Theo bác sĩ Ngọc Diệp, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến sức khỏe và ngoại hình của phụ nữ. Hình ảnh: Olivioia.
Theo bác sĩ Ngọc Diệp, thay vì cố gắng ăn kiêng và loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi khẩu phần, chúng ta nên cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo phong cách ẩm thực của người Địa Trung Hải, chúng ta có thể tổng hợp dầu ô liu vào thực đơn hàng ngày để duy trì một lối sống lành mạnh và có vóc dáng đẹp.
Theo các chuyên gia, dầu ô liu có ba công dụng phổ biến là duy trì vóc dáng săn chắc, hỗ trợ chống lão hóa và tăng cường sức khỏe bên trong. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo chưa bão hòa đơn, giúp cơ thể hấp thu protein và carb nhiều hơn, tạo cảm giác no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Chất béo chưa bão hòa đơn còn tham gia vào việc tạo nên đường cong của cơ thể và xây dựng cấu trúc tế bào, mang lại vẻ ngoài săn chắc cho cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải, bao gồm việc sử dụng dầu ô liu, có thể giúp ngăn ngừa tăng cân khi tuổi tác tăng lên và giảm nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì. Chế độ ăn này tập trung vào chất béo không bão hòa, như dầu ô liu và cá béo, khuyến khích cơ thể đốt cháy chất béo. Theo Everyday Health, một nghiên cứu trên 32 phụ nữ béo phì cho thấy nhóm tiêu thụ 15% đến 20% lượng calo từ axit béo không bão hòa đơn (như trong dầu ô liu) đã giảm vừa phải cân nặng, chỉ số khối cơ thể, vòng eo và mỡ cơ thể so với nhóm ăn cùng lượng calo và chất dinh dưỡng khác.
Dầu ô liu thường được sử dụng trong các món trộn rau và salad. Đính kèm hình ảnh: Olivoia.
Việc bảo vệ sức khỏe tim mạch là một lợi ích quan trọng của dầu ô liu. Theo bác sĩ Diệp, dầu ô liu chứa tỷ lệ chất béo không bão hòa đơn cao nhất, giúp giảm cholesterol xấu và chống viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Sử dụng dầu ô liu thường xuyên cũng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Để bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn hàng ngày, chúng ta có nhiều cách khác nhau. Bác sĩ Ngọc Diệp đề xuất rằng chị em có thể trộn dầu ô liu với các loại rau ít năng lượng, giàu vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như rau diếp, cải ngũ sắc, cải bó xôi, ớt chuông, bông cải, cà rốt, dưa leo, cà chua. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể kết hợp dầu ô liu với các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu đỗ, đậu ngự và một số loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi.
The Vice President of the Vietnam Nutrition Association shared that using olive oil in salad not only enhances the flavor and freshness of the dish, but also helps the body absorb and convert nutrients in vegetables, seeds, and fruits, especially fat-soluble vitamins like vitamin A, E, K to improve health and support anti-aging. This dish also helps control weight, improve skin beauty, and maintain a good physique.
Hơn nữa, khi nấu rau, chúng ta có thể thêm một muỗng dầu ô liu vào nước luộc để làm cho rau mềm, sáng bóng và giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa. Sử dụng một số dầu ô liu, nước cam và các loại gia vị khác để tạo ra nước sốt cho các món cá hấp, chiên cũng làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Hoa hậu Thùy Tiên đã chia sẻ rằng cô thêm dầu ôliu Extra Virgin Olivoilà vào khẩu phần ăn hàng ngày nhằm giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và duy trì vóc dáng đẹp. Điều này được minh họa qua hình ảnh của sản phẩm Olivoia.
Để đảm bảo hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng từ dầu ô liu, chuyên gia Đỗ Thị Ngọc Diệp khuyên chị em nên sử dụng dầu ô liu nguyên chất từ vùng Địa Trung Hải như sản phẩm nhập khẩu Olivoilà từ Tây Ban Nha. Dầu ô liu Olivoilà Extra Virgin được sản xuất bằng phương pháp chiết xuất ép lạnh trong vòng 24 giờ sau khi thu hoạch, giúp bảo quản vitamin và polyphenol, rất thích hợp để ăn trực tiếp hoặc trộn vào salad để tăng hương vị. Trong khi đó, dầu ô liu Olivoilà Pomace thích hợp cho việc chế biến món ăn ở nhiệt độ cao (như chiên, xào) vì có điểm cháy cao hơn so với các loại dầu ô liu thông thường. Chuyên gia cũng nhắc nhở rằng, lượng chất béo cần cung cấp hàng ngày nên chiếm khoảng 20-30% tổng năng lượng tiêu thụ.
Theo chuyên gia Đỗ Thị Ngọc Diệp, để thực hành một lối sống lành mạnh, cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống đa dạng và bao gồm đủ sáu nhóm thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng hàng ngày. Việc bổ sung dầu ô liu vào khẩu phần cũng rất quan trọng, và điều quan trọng là duy trì việc này như một thói quen. Điều này không chỉ giúp chăm sóc sức khỏe về cả thể chất và tinh thần, mà còn là một giải pháp đơn giản và dễ thực hiện tại nhà để giúp phụ nữ duy trì sự quyến rũ.
Minh Minh là người mà chúng ta sẽ tìm hiểu về.
