Home » Món Ăn Ngon » Miến xào Jab Che Hàn Quốc – món ăn cho người tiểu đường

Miến xào Jab Che Hàn Quốc – món ăn cho người tiểu đường

Bạn có yêu thích ẩm thực Hàn Quốc? Những món ăn đó thường có vị cay rất đặc trưng như món Kimchi, cơm trộn, kim bắc…Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn món miến xào Jab Che – món ăn dễ làm từ mì khoai lang, xào trong dầu mè với rau khác nhau đôi khi với thịt bò, và hương vị với nước tương.

Món này được người Hàn Quốc ăn vào những dịp đặc biệt, với các loại rau đi kèm theo mùa. Ngoài ra đây còn là món ăn chữa bệnh rất thích hợp với người bệnh tiểu đường kèm mỡ máu cao, cao huyết áp và bệnh động mạch vành.

Các thực phẩm giàu chất xơ sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của chất đường.

mien xao

Nguyên liệu :

– 80g lá hẹ
– 50g hành tây
– 50g cà rốt
– 100g thịt bò ( bạn nên dùng bò phi lê cho mềm)
– 5 cây nấm đông cô (nấm tươi hay nấm khô đều được)
– 3 tai mộc nhĩ
– 1 quả trứng gà
– 120g miến Hàn Quốc 
– Tỏi, tiêu, hạt vừng

Ngoài ra, gia vị  gồm

– Xì dầu Hàn Quốc 
– Dầu vừng Hàn Quốc 
– Muối, đường, dầu ăn

Bắt tay vào bếp nào:

Trong món này quan trọng là các loại rau nhé, nên các bạn hãy chú ý

mien xao 1

– Hẹ rửa sạch rồi thái dài 5cm.
– Cà rốt thái sợi
– Hành tây thái múi cau
– Vừng rang lên
– Tỏi bằm nhỏ

– Mộc nhĩ và nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch, cắt nhỏ

* Thịt bò rửa sạch rồi thái sợi ướp với:
– 1 thìa nước tương Hàn Quốc 
– 1/2 thì đường
– 2 thìa nhỏ tỏi
– 1/2 thì dầu vừng Hàn Quốc nhỏ
– 1/2 thìa vừng nhỏ
* Miến Hàn Quốc dai lắm nên phải luộc lâu mới mềm được( bạn luộc trong 4- 5′). Sau khi luộc xong thì các mẹ bạn cho ngay vào một thau nước lạnh rồi vớt lên để ráo nhé.
* Xào hẹ, hành tây, cà rốt, nấm đông cô, mộc nhĩ với một chút muối; rồi trút tất cả ra một cái đĩa để riêng.

mien xao 2


* Thịt bò xào xong cũng để riêng nhé.

Cuối cùng, cho một ít dầu ăn rồi cho miến và tất cả nguyên liệu vào xào & nêm với:
– 2 thìa nước tương 
– 2 thìa đường
– 1 thìa dầu vừng
– Tiêu, vừng và một chút muối

mien xao 3

Trang trí thêm cho món này, các bạn hãy lấy lòng đỏ trứng gà chiên nhỏ lửa, sau đó thái sợi xếp lên đĩa. Nêm gia vị vừa ăn nhé!

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món miến xào Jab Che kiểu Hàn Quốc này nhé !

Bài nổi bật

Cánh gà rim cà chua lạ miệng dễ ăn

(Suckhoe4u.com)- Cánh gà rim cà chua có vị chua ngọt dễ ăn, thịt cánh đậm …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *