Home » Món Ăn Ngon » Hến Xào Bông Thiên Lý chống nắng, giải nhiệt cho mùa hè

Hến Xào Bông Thiên Lý chống nắng, giải nhiệt cho mùa hè

Trong ẩm thực, bông thiên lý có thể dùng để nấu lẩu mắm,nấu canh với cá hoặc tôm, làm gỏi hay xào thịt bò, xào hến… Tất cả đều là những món ăn ngon miệng và rất tốt trong những ngày nắng nóng. Trong số đó, món bông thiên lý xào thịt hến là một món ăn ngon đơn giản, lạ miệng, dễ nấu, nhưng khá bổ dưỡng và ngon miệng.

Những ngày nắng nóng, bữa cơm sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn với món bông thiên lý xào hến chống nắng, giải nhiệt. Từ những con hến bình dị, bạn có thể chế biến thành các món xào ngon miệng cho bữa cơm gia đình hoặc ngồi nhâm nhi cùng bạn bè.

thien-ly-xao-hen

Nguyên liệu:
– Hoa thiên lý: 500g
– Hến: 200g (hến làm sẵn tại siêu thị hoặc bạn có thể mua 500g hến sống về làm )
– 50g rau răm
– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hạt nêm
– ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Hoa thiên lý nhặt rửa sạch, tách nhánh hoa vừa ăn. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng, cho hến vào xào săn, trút ra tô.

Bước 3: Cho hoa thiên lý vào xào gần chín. Trút hến đã xào săn vô, nêm hạt nêm, bột ngọt, muối, ớt cho vừa ăn. Cho thiên lý xào hến ra đĩa, ăn kèm với chút rau răm rất ngon.

Mách nhỏ:

Nếu bạn mua hến sống về tự làm thì bạn có thể tận dụng nước luộc hến để nấu canh rất ngon và ngọt.

Theo Đông y, bông thiên lý có vị ngọt, tính bình với công năng giải nhiệt, chống rôm sảy, còn là vị thuốc có công hiệu an thần. Bông thiên lý thường được dùng làm thức ăn mát, bổ, giải nhiệt, giúp dễ ngủ, ngủ ngon giấc, bớt mệt mỏi, chữa sốt nhẹ, lao lực…

Với bông thiên lý xào hến, bữa cơm của bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Vị dai ngọt của thịt bò hòa quyện với mùi vị thơm nồng dễ chịu của bông thiên lý sẽ là hương vị khó quên sau bữa cơm. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp chất sắt, bổ máu, rất tốt cho trẻ em và những người bị thiếu máu, thiếu sắt.

Chúc các bạn ngon miêng nhé!

Comments are closed.