Home » Món Ăn Ngon » Công thức nấu phở bò ngon

Công thức nấu phở bò ngon

Tìm hiểu công thức nấu phở bò ngon để có thể tự tay vào bếp nấu một buổi sáng đầy đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh cho cả nhà là niềm hạnh phúc của bất kì bà nội trợ nào.

phobo

Mời bạn theo dõi công thức nấu phở bò ngon dưới đây để có được những tô phở ngon như ngoài tiệm.

Nguyên liệu:

– 1kg thịt bò có nhiều gân và hoặc có cục tủy để nấu súp.
– Vài cục xương có tủy
– 400g thịt bò tái
– 1 bao bò vò viên
– Củ hành, gừng tươi
– Quế , bông hồi ( Anis)
– Muối, bột ngọt
– Bánh phở
– Rau ngò tây, rau quế, giá, chanh, nước mắm
– Hành lá, rau ngò ( rau mùi )
– Tương ngọt và tương ớt.

Công thức nấu phở bò ngon:

– Rửa thịt và xương xong, bỏ vào nồi lớn 2 lít nước ấm,
– Đợi cho nước sôi, vớt bọt , xong bỏ muối.
– Củ hành và gừng ( cả hai đừng gọt vỏ) bỏ lên nướng cho thơm, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
– Chừng 1 giờ sau hoặc có thể trể hơn, lấy nĩa ghim vào thịt xem thịt đã chín chưa, sau cùng là để bột ngọt vào. Để quế và bông hồi vào, hoặc là trong chợ Tàu lúc nào cũng có bán sẳn một loại bột hoặc là loại được làm đông lại trong mấy cục cube, nhưng loại bột thì thơm ngon hơn.
– Trong thời gian chờ đợi, luộc bánh phở, rữa rau, giá, thái thịt tái ra thật mỏng, thái thịt chín, cũ hành thái mỏng và chanh xắt ra làm 6.
– Khi gần ăn, lượt nồi nước phở sang một nồi khác, và bỏ bò vò viên vào,
– Để bánh phở vào trong một cái tô, trải thịt chín, thịt tái, cũ hành, tưới nước phở vào tô, nước phở cần đun cho thật sôi, không thì thịt tái sẽ
không chín, vớt bó vò viên vào , rắc rau hành là, và ngò vào, rắc chút tiêu.
– Có người không thích ăn thịt tái quá, thì bạn nên lấy thịt để vào trong cái giá, nhúng sơ qua nước phở cho chín, rồi hãy để vào tô sau cùng.
– Hành lá, lấy phần trắng để nguyen, thả vào nồi phở khi chan nước dùng thì bạn hãy để lên tôi vài cọng,
– Món phở nấu lúc nào cũng công phu, nhưng nhứt là vào mùa lạnh, tối đi làm về có một tô phở nóng thật là tuyệt cú mèo.

Mong các bạn thành công với món Phở Bò

Bài nổi bật

Cánh gà rim cà chua lạ miệng dễ ăn

(Suckhoe4u.com)- Cánh gà rim cà chua có vị chua ngọt dễ ăn, thịt cánh đậm …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *