Home » Món Ăn Ngon » Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa

Hẳn các bạn đã rất quen thuộc với xôi gấc, tuy nhiên, nếu thay đổi một chút với nước cốt dừa,chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với mùi vị của sự kết hợp này. Giới thiệu với các bạn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa.

xoi-gac-nuoc-cot-dua

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa không khác với cách nấu xôi gấc bình thường, chỉ thêm phần nước cốt dừa rưới lên mặt xôi khi dùng. Cụ thể là:

Nguyên liệu:
– 1kg nếp Bắc.
– 1 mưỡng canh đường.
– 150 ml nước cốt dứa.
– 1/2 cafe muối.

Cách làm:
– Gạo nếp: Ngâm gạo nếp trong 1 đêm, khi ngâm gạo, cho 1/2 cafe muối. Sau 1 đêm, trút nếp ra rổ xả lại bằng nước.
– Uớp thịt gấc với rượu trắng + một ít mài đỏ và một ít muối, trộn thịt gấc + nếp.
– Cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp dầu. Xôi hấp khoảng 1/2 giờ, mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa xới xôi lên cho xôi được chín đều.
– Rưới nước cốt dừa lên xôi. Sau đó, đậy nắp chõ xôi lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xơi mềm dẻo là được.
– Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc chõ ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào trộn đều.
– Xôi gấc trộn nước dừa tăng thêm độ béo mặn.

Bài nổi bật

Cánh gà rim cà chua lạ miệng dễ ăn

(Suckhoe4u.com)- Cánh gà rim cà chua có vị chua ngọt dễ ăn, thịt cánh đậm …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *