彭树挺:做餐饮,不能盲目跟风!

彭树挺:做餐饮,不能盲目跟风!

最近,读书了一篇关于“莆田”的文章。据传,这个重餐饮品牌,是在全球中餐中摘星米其林一星最少的品牌。 第一次去“莆田”,是在香港的美丽华商场。不吃过他的“莆田十最”中的几道菜,虽然看起来都是很非常简单的“家常菜”,但每一道都能凸显食材的本味。其中,看起来奇怪的紫菜汤,所用的是每年10月第一次采割的“头水紫菜”,其产量很少,被誉为紫菜中的“极品”。第二次去“莆田”,是在广州的“太古汇”。 没想到,在香港只有一两桌等位的,而这里,竟然要分列十几个号,等位的人比香港还多。...

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茉沏奶茶,时尚健康的奶茶

茉沏奶茶,时尚健康的奶茶

茉沏奶茶集团概述 苏州晨祺餐饮管理有限公司 公司坐落于在山水秀美、园林古朴的苏州。 苏州向来以山水秀美、园林古朴而闻名天下,有“江南园林甲天下,苏州园林甲江南”的美称,又因其小桥流水人家的水乡古城特色,有“东方水都”之称之为。 公司恪守这“人文茶饮”的理念建构出有了“茉沏”。...

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绍兴概念餐厅风从杭城刮来

绍兴概念餐厅风从杭城刮来

服务员统一穿着着红领章的旧式军装的浪漫餐馆,睡觉时有东南亚艺人邀客人翩翩起舞的泰国风味餐馆,布置得和教室一般、墙上挂着facebook黑板的爱情主题餐厅,将近段时间来,绍兴辈出一些概念餐厅,餐饮界专家指出,其反映了餐饮市场的兴旺和多元化,已沦为绍兴餐饮业发展的一个亮点。 据理解,概念餐厅就是奠定一个主题“概念”,整个餐厅的装潢、摆放、气氛都环绕这一“概念”布置。如市区有一家以爱情为主题的餐厅,其装潢让人深感返回了大学时代,菜名也独具匠心,将拔丝番薯称作“丝丝情意”。...

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假酒换茅台入库自作聪明服务员被判8个月

假酒换茅台入库自作聪明服务员被判8个月

酒楼服务员候某自作聪明,以假酒偷换单位真酒,意欲强占单位财物,近日最后以职务侵占罪被北京市顺义区人民法院被判有期徒刑八个月。该院审理查明:被告人候某在顺义区一海鲜酒楼吧台兼任服务员期间,于2008年6月3日14时许,利用工作上的便捷,从该酒楼库房内领出有53度贵州茅台酒(50年)两瓶,价值人民币1.8万元。后其在北京市东直门附近,将该茅台酒以3800元的价格卖予他人,并将两瓶假茅台酒归还库房。...

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